De Alfa Forni Classico 5 minute is een houtoven met een vuurvaste ovenvloer en een roestvrijstalen koepel.
Het bereikt binnen 5 minuten al de ideale temperatuur.
Deze houtoven is een ideale oplossing voor pizza’s, brood, grilgerechten (vlees, vis, groenten), ovengerechten in aardewerk schalen en cake.
Er zit een kijkopening in de deur om uw gerecht te bekijken terwijl het gaart, zelfs met gesloten deur.
Open en sluit de deur om het koken in de pizzaoven om aan te passen.
Wanneer de ovendeur gesloten is zijn de vlammen zwakker met de deur geopend zijn de vlammen hoger.
Naast de deur staat een pyrometer, zodat u makkelijk de temperatuur van de kookkamer kunt controleren.
Een ergonomische houten handgreep is voorzien van de roestvrijstalen deur van de Alfa waardoor warmteoverdracht wordt voorkomen.
1 Vuurvaste baksteen
De vuurvaste baksteen is gemaakt in een vestiging van Alfa in Italië. De vuurvaste baksteen absorbeert en bewaart de warmte veel beter dan lavasteen of keramiek, die in de meeste pizzaovens wordt gebruikt.
Dankzij de vuurvaste steen bakt ook de basis van de portable pizzaoven uw pizza’s snel waardoor ze in de juiste mate knapperig worden en mals blijven.
2 De Keramische isolatie vezels
Deze keramische vezel biedt tweemaal zoveel hittebestendigheid als steenwol, die doorgaans wordt gebruikt in huishoudelijke pizzaovens.
Ook zorgt de keramische isolatie ervoor dat de oven zijn temperatuur behoudt tijdens het bakken, voorkomt oververhitting van de zijvlakken en stelt u in staat pizza’s te bereiden die altijd goed doorbakken.
3 Circulatie systeem
Dit systeem optimaliseert de kringloop van de warme lucht in de bakkamer zodat de vuurvaste steen nog meer wordt verwarmd en de pizza nog beter wordt gebakken, zelfs in een compacte gasoven zoals de Portable.
Doordat de warmte in het rond en omlaag wordt geduwd, behoudt de oven altijd de juiste temperatuur zodat zowel de pizzabodem als het beleg op een uitstekende manier worden gebakken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.